Olá amigas!
Vim trazer uma receitinha que pode ajudar no incremento de probióticos na sua alimentação. É uma receita vegana, portanto, facinha de fazer.
A base fermentada se chama “rejuvelac”. É obtido a partir da fermentação de alguns grãos, como linhaça, chia, quinoa e trigo em meio líquido.
Modo de preparo: acrescentar três colheres do grão que desejar para cada 400ml de água (se engrossar muito, como no caso da chia e linhaça, pode colocar um pouco mais).
Deixa o recipiente com o produto descansar em um local escondidinho da luz por no mínimo três dias. Assim que começar a fermentar, está pronto.
Fotinha do meu rejuvelac usando linhaça dourada:
Agora, como posso utilizar o rejuvelac?
1ª opção: colocar um pouco da água em bebidas no geral.
2ª opção: fazer iogurtes veganes
Ingredientes:
-poupa de fruta; (gosto de fazer com manga, maçã, polpa de coco verde, pêra, banana…)
-tâmaras (opcional);
-Rejuvelac;
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, fracionar em frascos de vidros pela metade e cobrir sem vedar. A fermentação vai fazer com que o conteúdo dos frascos aumente e se fechar/vedar tem perigo de explodir. Deixe os potes dentro da geladeira e depois de dois dias estará pronto.
