ENQUETE GASTRONÔMICA! VOTEM Masterchefs

Arroz é …

  • Lavado
  • Sem lavar
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Feijão, o melhor é …

  • Preto
  • Vermelho
  • Branco
  • De corda
  • Verde
  • Fradinho
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Macarrão alho, oléo e sal…

  • Se lava depois de cozinhar
  • Não se lava após o cozimento
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A clara do ovo é…

  • Mole
  • Duríssima
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O que entra primeiro no refogado…

  • Cebola
  • Alho
  • Temperos em pó
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Carnes e temperos…

  • Coloca antes e deixar apurar
  • Coloca na hora de fazer/fritar/assar
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O frango…

  • Tem que ferventar antes de fritar/cozinhar/assar
  • Tirou da embalagem direto pro preparo
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Cozinhar a massa ( macarrão) …

  • Com óleo e sal
  • Aguá é o suficiente
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Temperos…

  • Naturais e frescos
  • Embalados e em pó…
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Verduras, folhagens e legumes em geral…

  • Eu deixo de molho na aguá sanitaria
  • Lavou na agua simples ta otimo
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Aguas de cozimentos…

  • Eu reutilizo pra aproveitar os nutrientes
  • Jogo fora e troco/inicio um novo processo
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@Enqueters

Oxe cadê o feijão carioca?

Manuela bife duro da Rita da BChart

1 curtida

Cadê o feijão carioca? Não conheço essas nomenclaturas

Achei que preto era referencia?
Não consigo editar mais

Aqui conhecemos como preto/carioca

O povo não lavando o macarrão depois de cozer

O óleo forma um a"capa" que impede uma maior penetração dos temperos/molhos na hora do preparo

Mas o preto é o que é literalmente preto, e o carioca é marrom clarinho com umas listras mais escuras

Desconheço desse amor

O sample não autorizado

Ferventar frango antes de fazer? Eu nem sabia que alguém faz isso

É por isso que não se deve por óleo, apenas sal. E não, não se lava
Aprendi com a Paola

amirra um nojo, saiu uma espuma branca e fica muito melhor depois de feito

pode confiar

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Só as norte americanas votando em tempero em pó

1 curtida

Mais prático e odeio cebola. Gosto de alho mas nem sempre tenho em casa

Sim amor
n

Urgente