Toda à base de pescados, frango, vegetais, folhas, frutas frescas, grãos integrais, e apenas limão e azeite como principal tempero. A bebida ainda sendo vinho.
É a alimentação principal de Italianos, gregos, povos do norte da África. É só ver como a população desses países costumam ter o corpo magro e esbelto.
Enquanto a gente se empanturra com quase 1kg de arroz por dia, feijão e carne gordurosa.
A preparação de uma dieta mediterrânea é até simples. Basicamente um peixe ou carne magra grelhada, muita salada misturando verduras, frutas e castanhas e temperando com azeite e limão. Isso é o básico deles. O problema é o preço das coisas. Peixe ou carne magra é caro, azeite é caro, verduras e frutas frescas tem que ficar comprando toda semana.
Acho que em todas as regiões do mundo existem alimentos culturais saudáveis, menos no EUA, mas acho que nessa região do mediterrâneo eles são acostumados a andar bastante tbm